Varmrätter

Nyhet: Levar Hotells avsmakningsmenyer för avnjutning i "salongen" eller i "tavelrummet" på Levar Hotell.

Se längst ned på sidan för mer information

Levars takeawayanpassade meny

Vi fortsätter under början av 2021 med en takeawayanpassad meny. Ta hand om er och era medmänniskor! 

Självklart kan ni också boka bord och äta hos oss. Vi har gjort allt som är möjligt för att kunna erbjuda en "coronasäker" miljö för er!

Då trycket på vår take away vissa dagar är stort så önskar vi att alla som vill äta hos oss förbokar sitt bord. Varför inte boka "salongen" eller "tavelrummet" på Levar Hotell för avnjutande av en 5-rätters avsmakningsmeny ( se längst ned på sidan).

Vår meny nedan varierar mellan olika veckor och veckodagar. Vi jobbar med både vardags- och helgerbjudanden. Kontakta oss för aktuell meny!. Men ett är säkert, våra gourmetpizzor och vår Levarburgare finns alltid för beställning :>)

Välkomna

Helgerbjudande 5-6/3 

3-rätters meny för 450 kr/person

Förrätt: Surdegspizza bianca med päron, åsbergets getost, honung och pinjenötter

Varmrätt: Norrländsk oxfilé med rödvinsås, puré på gulbeta & jordärtskocka och smörfrästa trattkantareller

Efterrätt: Kolapannacotta med karamelliserade pecannötter

Erbjudandet gäller i vår coronasäkrade restaurang där vi endast dukar upp varannat bord, så det är gott om plats mellan olika sällskap. Men det är extra viktigt att man bokar bord då platserna i vår restaurang blir begränsade.  

Meny i övrigt

Levars hamburgare

Lokalt nötkött, bacon, ost, karamelliserad lök, sallad, tomat och tryffelmajonnäs, strips

180 kr

Levars gourmetpizzor

Alla pizzor är bakade med vår egen surdeg. Tomatsåsen är gjord på solmogna italienska plommontomater, Osten är Mozzarella från Frägsta gård, Ost från Svedjan och Åsberget samt cheddar. Alla köttråvaror är noga utvalt från norrländsk chark.

Pigan
Surdeg, tomatsås, norrländsk mozzarella, cheddar och färsk ruccola
120,-

Drängen
Surdeg, tomatsås, jalapeno, pepperoni, norrländsk mozzarella, cheddar och färsk ruccola
140,-

 Artedi
Surdeg, tomatsås, salami, oliver, rödlök, norrländsk mozzarella, cheddar och färsk ruccola.
140,-

Arctedius
Surdeg, crèmefraiche, norrländskt bacon, rödlök, norrländsk mozzarella, cheddar och färsk ruccola
140,-

Linné

Surdeg, crèmefraiche, rödbeta, dragonmarinerad getost från Åsberget, pinjenötter, honung, norrländsk mozzarella, cheddar och färsk ruccola
140, -

 Karl XI

Surdeg, tomatsås, lufttorkad norrländsk karré (coppa), svedjans rustik, norrländsk mozzarella, cheddar och färsk ruccola

150,-

Nordin
Surdeg, tomatsås,  Lokalt lättrökt hjortinnanlår, tryffelcrème, norrländsk mozzarella, cheddar och ruccola
170,-

Oscar II
Surdeg, tomatsås, Norrländsk vitlöksmarinerad oxfilé, Levars bearnaise, champinjoner, norrländsk mozzarella, cheddar, rödlök och ruccola
180,-
 

Levars avsmakningsmenyer

De fasta avsmakningsmenyerna måste förbeställas minst 2 dagar före bokningsdatum

Meny 1

Kantarellsoppa med surdegskrutonger

Lättrökt lokalt hjortinnanlår på ruccolabädd med pinjenötter, parmesan och tryffelcrème

Norrländsk regnbågsfilé med mandelpotatispuré och bleur blanche

Lammentrecote med saltbakad potatis, ratatouille och rödvinsås

Creme brulee

Pris: 550 kr

Meny 2, den kungliga

Hummersoppa

Carpaccio på oxfilé, tempererat ägg och löjrom

Sjötunga Walewska på Levarsvis

Oxfilé Oscar II med råstekt potatis och choronsås

Karl XI bakelse

Pris: 750 kr

Meny 3, den dolda med norrlandsfokus

En dold 5-rätters meny med fokus på norrland

Pris: 750 kr